Мука алтайская 1 сорт 2 кг Дивинка

По биологической ценности превосходит пшеничную муку. Белок ржаной муки богаче по составу аминокислот. В состав ржаной муки входят также витамины группы В, РР, витамин молодости и красоты Е. Изделия из ржаной муки менее калорийны, чем из пшеничной.

При обойном помоле в муке остаются абсолютно все составляющие зерна. Это и цветочная оболочка зерна, и алейроновый слой, и зерновой зародыш. Соответственно, в обойной муке сохраняется вся биологическая ценность цельного зерна, и все его целебные качества для организма человека.

Мука – продукт, получаемый путём растирания зерна в порошок. Выделяют несколько сортов муки. В отличие от высшего и первого, при изготовлении второго сорта используют зёрна пшеницы целиком, а не только их ядра.