Клейковина пшеничная (глютен) 400г Едим с пользой

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ ЦЕН И НАЛИЧИЕ ТОВАРА:

24 октября 2020 12:04;
Артикул: 7045
Розница: В наличии
200 Р

Описание

Клейкови́на, глюте́н (лат. gluten — клей) — понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений.

Если замесить тесто из пшеничной муки и воды, а затем промыть это тесто в холодной воде, то часть веществ (крахмал, растворимые белки и др.) из образца теста вымоется, а часть останется в виде эластичной клейкой массы. Эту массу и называют клейковиной. Основой клейковины являются особые нерастворимые в воде белки глиадин и глютенин, связанные с другими компонентами (различными углеводами, липидами, минеральными веществами и др.). Содержание глиадина и глютенина в сухой клейковине достигает 80-90%.
Смоченный водой, сырой глютен имеет сероватый цвет и представляется в виде сплошной массы, липкой, эластичной, гибкой; в сухом виде он просвечивается и не имеет вкуса.

Пшеничная клейковина – уникальный продукт, который сделает вашу выпечку более воздушной и объемной. Можно использовать для выпечки хлеба из муки редких видов.
Используется при выпечки из всех видов муки:
- для улучшения качества муки при пониженном содержании клейковины;
- увеличения объема изделий;
- лучшего подъема теста;
- продления срока свежести изделий

Характеристики

Страна происхожденияРоссия
Упаковкабумажный пакет
БрендЕдим с пользой
ИзготовительГК Успех
Вес400 г

Отзывы посетителей(0)

    Оставьте отзыв об этом товаре первым!

    Наверх
    phone
    Яндекс.Метрика
    Написать в Telegram:
    Если у вас на компьютере установлено приложение Telegram Desktop, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
    Альтернативный способ:
    Установите и откройте Telegram, найдите контакт
    и напишите нам.
    ×
    Написать в WhatsApp:
    Если у вас на компьютере установлено приложение WhatsApp, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
    Альтернативный способ:
    Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
    +79526889933
    Установите и откройте WhatsApp, найдите созданный контакт и напишите нам.
    ×
    Написать в Viber:
    Если у вас на компьютере установлено приложение Viber, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
    Альтернативный способ:
    Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
    +79526889933
    Установите и откройте Viber, найдите созданный контакт и напишите нам.
    ×
    Написать в Skype:
    Если у вас на компьютере установлен Skype, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
    Альтернативный способ:
    Установите и откройте Skype, найдите контакт
    и напишите нам.
    ×