Пектин 10г Приправыч

Яблочный пектин - это природный полисахарид, который содержится в яблоках и других фруктах. Он обладает множеством полезных свойств и широко используется в пищевой промышленности и на кухне.

Одним из основных назначений яблочного пектина является его связывающий эффект. При приготовлении варенья, повидла или джема, яблочный пектин добавляется в качестве загустителя, чтобы придать продукту нужную консистенцию. Он помогает желе или мармеладу стать более плотными и густыми, что делает их более удобными для нанесения на хлеб или бутерброды.

Кроме того, яблочный пектин также используется в кулинарии для приготовления низкокалорийных десертов и конфет. Он позволяет заменить часть сахара в рецептах, сохраняя при этом сладость и текстуру продукта. Это особенно полезно для людей, следящих за своим питанием и стремящихся снизить потребление сахара.

Кроме кулинарных целей, яблочный пектин также имеет ряд других применений. Он широко используется в фармацевтической и косметической промышленности, а также в производстве пищевых добавок и препаратов для похудения.

Выводя все вместе, яблочный пектин - это универсальный ингредиент, который может быть использован как в кулинарии, так и в других отраслях. Его способность связывать и загущать жидкости делает его незаменимым компонентом для приготовления различных продуктов.

Дозировка: 10 г пектина на 1 кг фруктов и 1,5 кг сахара.

Способ применения для приготовления джема: Вымойте фрукты, отделите от косточек, измельчите. Содержимое пакетика смешайте с 2 ст. л. сахара и высыпьте в 1 кг фруктов, перемешайте. Доведите до кипения, добавьте оставшийся сахар и, постоянно помешивая, варите еще 5 минут. Снимите с огня. Перемешайте и разлейте в банки.