Глутамат 1,25кг банка Айдиго

Глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты. В народе называется "Усилитель вкуса", "Корейская соль"

Глутамат натрия - пищевая добавка, которая широко используется в качестве усилителя вкуса и аромата в различных продуктах питания. Она была впервые выделена в 1908 году японским химиком Кикунаэ Икэда из морских водорослей.

Глутамат натрия применяется в производстве соусов, супов, готовых блюд, снеков, мясных и рыбных продуктов, чтобы усилить и подчеркнуть их естественный вкус. Он помогает создать насыщенный, "умами" вкус, который воспринимается как более полный и богатый.

Несмотря на некоторые опасения относительно возможных побочных эффектов, глутамат натрия признан безопасным пищевым ингредиентом большинством регулирующих органов во всем мире при использовании в рекомендованных дозировках. Он широко применяется в азиатской, европейской и американской кухнях.