2015 — КЛАДОВАЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ

Мы рады поздравить с Новым годом наших постоянных клиентов! Благодарим за то, что вы выбираете нас, и надеемся, что в следующем году наше сотрудничество станет еще более плодотворным. Желаем вам процветания и благополучия в наступающем году!

Режим работы "Кладовой" в праздничные дни:

31 декабря

С 8.30 до 13.00

1,2,3 января

ВЫХОДНОЙ

4,5 января

С 8.30 до 16.00

6 января

С 8.30 до 15.00

7 января

ВЫХОДНОЙ

8 января

С 8.30 до 15.00

9 января

С 8.30 до 13.00

10 января

ВЫХОДНОЙ

Встречайте! Уже в продаже баночки со специями российского производителя "ЗАО Проксима", больше известного под брендом "Приправыч".

Наступила осень, похолодало, увеличилось количество простудных заболеваний. Как помочь своему организму? Почитайте небольшую статью:

Имбирь - это растение, которое используется в течение многих лет в натуральной медицине востока, и имеет много целебных свойств. Имбирь - это натуральное, домашнее оружие в борьбе против простудных заболеваний. Корень имбиря очень популярен в Азии. Имбирь снимает тошноту и оказывает хорошее действие на пищеварительную систему. Это связано с содержанием масла в корневище, в результате чего он действует как релаксант, снимает вздутие и боль в животе. При проблемах с желудком хорошо помогает имбирный порошок, его нужно употреблять в небольших пропорциях с интервалом четырех часов.

Имбирь можно употреблять сырым как дополнение ко многим блюдам. Приготовленный чай с имбирем имеет много ценных свойств и улучшает пищеварение.

• Имбирь – свойства

Имбирь помогает лечить воспаление суставов и облегчить их боль и уменьшить отек. Он рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как уменьшает и тормозит образование сгустков крови, предотвращая образование тромбоцитов. Имбирный чай улучшает кровообращение, что является важным в профилактике ишемической болезни сердца. Он имеет свойства снижения уровня холестерина в крови, а также может успокоить и облегчить менструальные спазмы.

Масла, которые содержаться в имбире стимулируют пищеварение, они увеличивают выделение слюны и желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение.

• Имбирь при простуде

Имбирь – это хорошее средство для облегчения симптомов простуды.

Чай с имбирём повышает секрецию пота, оказывает противовоспалительные и антисептические свойства. Успокаивает боль в горле, которая часто сопровождает простуду, снимает кашель и помогает справиться с постоянным насморком.

• Настой имбиря при простуде

Настой корня имбиря полезно пить в холодное время года. Это очень хорошее противовоспалительное средство. Настой имбиря идеально подходит в качестве согревающего напитка

Двойной согревающий эффект - алкоголь и имбирь, хорошо стимулируют кровообращение, согревая тело. Настойка укрепляет организм и добавляет энергии, стимулирует иммунную систему, которая борется против всех инфекций. В настойку можно добавить различные специи или лимонную цедру для вкуса.

Чай с имбирем от простуды является альтернативой для тех, кто предпочитает натуральные способы лечения от простуды. Он обладает хорошим вкусом, помогает в борьбе с кашлем, болью в горле и при лихорадке, разогревает и улучшает настроение.

"Кладовая для гурманов" предлагает готовое решение - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ от ООО "Айдиго", его всегда можно найти на полках нашего магазина.

Как неприятно бывает хозяйке, когда из открытого мешочка или коробочки с крупой неожиданно устремляются наружу противные жучки! И продукт придётся выбросить, и все соседние коробочки перетряхнуть, и кухню отмыть! А главное – съедает совесть! Неприятно, когда даже самой себе кажешься плохой хозяйкой, грязнулей!

Не нужно себя так обижать! Вы хорошая хозяйка! Жучки-мукоеды и крупяные жуки заводятся не только у грязнуль – их можно принести с крупой или мукой из магазина! Поэтому, покупая крупы и муку, по возможности проверяйте, нет ли там неприятных жуков, которые только и желают, что опорочить вас в глазах суровой свекрови!

Принося в дом муку и крупу, не оставляйте их в заводской упаковке. Во-первых, в ней уже на складе мог появиться какой-нибудь жучок, а во-вторых, такая упаковка вообще для жучков не является преградой. Хорошо просмотренную муку и крупы пересыпайте в плотно закрывающиеся стеклянные или пластиковые баночки. Кстати, они и внутренность вашего продуктового шкафа сделают очень нарядной и аккуратной – ни одна свекровь не придерётся!

Впрочем, в магазине ведь так много разных контейнеров для хранения продуктов! Вот бы ещё разобраться, какой нужен именно крупе и муке! Если вам хочется именно эргономичные пластиковые контейнеры, выберите вот те большие, со специальными зажимами на крышках. А если в доме полно банок, то и они могут послужить прекрасной цели чистой кухни – нужно только их закрыть нарядными крышками.

Если вы делите кухню с другой хозяйкой, или если живёте в многоквартирном доме, одних только банок будет недостаточно – лучше принять превентивные меры против появления разной кухонной нечисти. Промывая кухонные шкафчики, всегда протирайте их столовым уксусом, а кроме того, держите в шкафчиках с плотно закрытыми банками ватные диски, пропитанные маслом лаванды или цитрусовых. Ещё раз: с плотно закрытыми банками! Это важно, ведь вместо жучков ваши каши и пирожки могут быть сдобрены запахом ароматических масел – мука и крупы замечательно впитывают все запахи!

А что делать, если в муке или крупе завелись всё же жучки? Выбросить. Впрочем, если жуков немного, то мелкие крупы вроде манки, а также муку, можно ещё спасти. Для этого муку или крупу нужно проморозить в морозильной камере или прожарить в духовке примерно 20 минут, а потом просеять.

Понравился наш совет? Делайте выбор в пользу нашего интернет-магазина "Кладовая для гурманов", (smak72.ru), мы делаем всё, что бы всякая "нечисть" не попала на Вашу кухню!

Суши в ресторане дорогое удовольствие, и не факт, что они вам понравятся. Поэтому предлагаю приготовить суши в домашних условиях и сравнить ресторанное блюдо, и блюдо, приготовленное своими руками. Смотрите пошаговый рецепт, суши в домашних условиях с семгой.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Нори – 1 большой лист

Рис – 0,5 стакана

Уксус рисовый – 50 мл

Огурец свежий – 1 штука

Семга – 300 грамм

Соевый соус – 2 ст. ложки

Васаби – 1 ч. ложка

Коврик для приготовления суши

Шаг 1

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Ее должно быть в два раза больше, чем риса.

Шаг 2

Рис промойте и пересыпьте в кипящую подсоленную воду. Добавьте рисовый уксус. Рис не должен быть разваренным, но и сырым он нам не нужен. Варить примерно 10 минут. Накройте рис крышкой, и даите время ему настояться и впитать всю воду, а потом поставьте остывать.

Шаг 3

На коврик постелите нори (водоросли).

Шаг 4

Положите слой остывшего риса. Огурец почистите от кожуры и порежьте на 4 части, по длине. Семгу порежьте полосками. Положите на рис семгу и огурец.

Шаг 5

При помощи коврика сворачивайте лист в рулет.

Шаг 6

Плотно сожмите ковриком.

Шаг 7

У вас получится такой рулет, как на фото.

Шаг 8

Заверните рулет плотно в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

Шаг 9

Потом пленку снимите и порежте рулет на кусочки. Подавайте к столу с приправами: васаби или с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 3 - 4

Уровень сложности: среднее

Как видите всё очень просто! В нашем интернет-магазине "Кладовая для гурманов" Вы найдете все ингредиенты для приготовления суши в домашних условиях. Заказывайте сейчас и уже вечером Вас и Ваших близких будет ждать изысканный ужин!

Решили позаботится о диетическом питании наших клиентов. На следующей неделе новое поступление: отруби пшеничные и овсяные, различные мюсли, сыроедам расширим ассортимент, семя льна и льняные каши, много чего... Приятного аппетита!

Вот уже более недели на рынках города продают грибы. Появилась и у меня свободная минутка. Сборы были недолгими. Забросил в машину ведро, калоши и нож (без него никак). 40 минут и я в лесу. Встретил он меня приветливо. На первых метрах сразу стали попадаться грибы. 1.5 часа неторопливой прогулки и у меня полное ведро "красноголовиков" и "обабков". Уходить из леса не хотелось, но время поджимало, да и самое главное: собрать грибы пол-дела. Больше времени уходит на переработку. Из этого урожая супруга сделала знатную жарёху из одних ножек. Оставшиеся отварила расфасовала по пакетам и на заморозку! С подосиновиками и подберёзовиками мы поступаем только так. Для соления и маринования подходят другие грибы. Друзья! Не откладывайте сбор грибов. Ловите момент, червивых мало, самих грибов много. У всех заядлых грибников есть своё излюбленное место. Надеюсь, в 2015 году все грибники порадуются большому урожаю. Если встанет вопрос чем солить или мариновать, загляните к нам в Кладовую для гурманов, подберем пряности и приправы: смотрите здесь.

Наша "КЛАДОВОЧКА" пополнила запасы крупой, гарнирами, хлопьями от известного Челябинского производителя ООО "Ресурс", больше известного под брендом "Увелка". Качество продукции отменное, настоящие лидеры в регионе.

Овсяные хлопья часто называют геркулесом по имени античного героя Геракла (древнегреческое имя «Геркулес»). О пользе этого продукта можно говорить бесконечно долго, поскольку геркулесовые хлопья – настоящая кладовая различного рода полезных веществ, которые дают организму силу и здоровье. В овсе высоко содержание сложных углеводов, которые, как известно, являются основным источником энергии для человеческого организма.

Овсянка представляет собой целостное зерно овса. Зерно обрабатывают, удаляя с него оболочку и отделяя зародыши, а затем прессуют его до получения тонких пластин. Так получаются геркулесовые хлопья. Таким образом, основой для каши из геркулеса является пропаренная крупа или отшлифованная. Уже приготовленная каша имеет серовато-бежевый цвет. Для употребления чаще покупают овсяные хлопья, сильно расплющенные зерна овса, которые достаточно просто запарить кипятком.

Овсянка – замечательный источник клетчатки, в составе этой крупы присутствуют следующие минеральные вещества: фосфор, марганец, калий, железо, магний, фтор, йод и многие другие. Овсянка богата витаминами В1, В2, В6, А, Е и К. Благодаря высокому содержанию протеинов геркулесовая каша не только способствует улучшению обменных процессов в организме, но и усиливает рост и развитие практически всех групп мышц. Известно, что всего в одной тарелке овсяной каши содержится 25% суточной нормы клетчатки, а неполный стакан овсяных хлопьев удовлетворяет суточную потребность клетчатки. Фосфор и кальций, которые входят в состав овсянки, способствуют формированию и развитию костного аппарата человека, а железо незаменимо при анемии.

Всем известно, что красота идет изнутри и во многом зависит от правильной работы желудочно-кишечного тракта. Каша из геркулесовых хлопьев создает в желудке защитную пленку, которая улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, тем самым улучшая его работу и нормализуя обмен веществ. Оказывая благотворное влияние на органы ЖКТ, овсянка предотвращает развитие в этих органах разного рода опухолей, препятствует возникновению язвы и гастрита.

Биотин, витамин группы В, которым также богат геркулес, весьма полезен для кожи, способен предотвратить возникновение дерматита. Полезно употреблять овсянку для сохранения ясности ума и прекрасной памяти, поскольку она является отличным средством для нормализации уровня холестерина и избавления от бляшек на сосудах.

Геркулесовые хлопья помогут вывести из организма соли тяжелых металлов, токсины и шлаки, для жителей неблагоприятных экологических зон овсяная каша просто необходима в рационе. Надо сказать, что овсянка обладает немалой калорийностью, но при этом помогает сбросить вес при регулярном употреблении, благодаря своим очищающим свойствам.

Овсянку можно назвать природным антидепрессантом, потому что ее постоянное употребление помогает избавиться от страхов и тревожного состояния, геркулесовая каша – прекрасная мера по укреплению сосудов и профилактика сердечных болезней. Овсяная крупа будет очень полезна людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку ее употребление способствует снижению в крови уровня сахара и выводит из организма лишнюю жидкость.

При регулярном потреблении геркулеса организм человека получит:

- массу полезных веществ и витаминов;

- отличную работу органов ЖКТ;

- природную чистку и укрепление сосудов;

- нормализацию уровня холестерина;

- укрепление органов сердечно-сосудистой системы;

- избавление от шлаков и вредных токсинов;

- правильный обмен веществ;

- здоровую кожу, волосы и ногти;

- живой ум и отличную память;

- снижение уровня сахара в крови;

- спокойный сон и отсутствие тревожности.

Нет никаких сомнений в пользе овсянки для организма. Овсяная каша благотворно влияет практически на все органы человека, а кроме того, сохраняет красоту, молодость и наделяет необходимой энергией.

В нашей кладовочке есть очень вкусные овсяные хлопья "Геркулес". Попробуйте!

Сейчас стало модным и стремительно развивается такое направление в питании, как сыроедение. Оно достаточно специфическое, допустимое только для взрослых людей без проблем с органами пищеварения, организм которых полностью сформирован. В этом направлении питания признается употребление в качестве пищи лишь сырых фруктов, овощей и даже птицы, рыбы и мяса. Продукты, прошедшие обработку, отвергаются полностью. При этом виде питания в качестве напитков потребляются вода и соки овощей, фруктов и свежий березовый сок.

Приверженцы такого питания с уверенностью заявляют, что это очень полезно и крайне благотворно сказывается на здоровье. По их мнению, такой вид питания является для человека самым естественным и оттого и наилучшим. Они считают, что при употреблении в пищу сырых продуктов организм получает все необходимое и в то же время не приобретает ненужных вредных веществ, появляющихся при приготовлении пищи. Такое питание в их представлении помогает очистить организм и продлить жизнь.

Официальных доказательств пользы такого питания нет. Многие медики считают этот вид питания даже вредным, так как при нем организм не получает многих веществ.

В сыроедение существует несколько направлений.

-Смешанное или всеядное сыроедение. Приверженцы этого вида сыроедения употребляют в пищу все продукты лишь с одним условием — они должны быть сырые. Исключение возможно сделать только для мяса, молока и яиц. Эти продукты можно чуть проваривать.

-Веганство — самый распространенный вид сыроедения. В пищу употребляются лишь фрукты и овощи, а также крупы. В этом направлении сыроедения можно еще выделить два потока: джусорианство, где в пищу употребляют только свежие соки и спруторианство, при котором питаются проросшими злаками.

-Вегетарианство. Кроме пищи растительного происхождения возможно, употребление яиц и молока. Мясо, птица и рыба исключаются полностью.

-Плодоядное сыроедение базируется на употреблении в пищу только сырых продуктов животного происхождения. Приверженцы такого питания считают, что оно древнее и ссылаются на традиции питания северных народов.

-Фрукторианство позволяет употребление лишь фруктов и ягод. Исключаются даже овощи. Самыми полезными продуктами считаются плоды, упавшие с дерева сами. То же касается и ягод.

-Монотрофное сыроедение признает лишь раздельное употребление продуктов. После употребления в пищу одного вида продукта следует выждать час перед употреблением следующего.

Лучший возраст для перехода на такое своеобразное питание — это 30 лет. В этом возрасте организм полностью сформирован и может позволить над собой такие неординарные эксперименты.

При переходе на сыроедение можно поступить двумя способами.

Первый — это кардинально, в выбранный для начала сыроедения день, готовые продукты исключаются разом. На сыроедение переходят в один день.

Второй способ представляет собой постепенное замещение готовой пищи сырой.

Если в момент перехода слишком хочется привычной готовой пищи, один раз ее можно допустить, но главное, чтобы ее включение в рацион не вошло в привычку.

Некоторым людям сыроедение категорически противопоказано, и его не стоит даже рассматривать как вариант здорового питания.

В первую очередь — это дети.

Беременным и кормящим женщинам также следует отказаться от такого питания, так как еще нет сведений о влиянии сыроедения в этот период жизни, а формирующийся плод должен получать все необходимое для правильного развития.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта тоже следует воздерживаться от этого вида потребления пищи, так как он может вызвать обострение заболевания.

Хотите попробовать? В нашей "Кладовочке" есть немного зерен для проращивания.